小中原は父が鹿児島の出身で、
ゴーヤ等鹿児島料理は大好きなんですけど
皆さんこれは知っていますか？？
『あくまき』といいます☆
私ちっちゃい頃からこのあくまきが大好きで
田舎のおばちゃんにいっつも送ってもらっています♪
おばちゃーんっいつもありがとう（´∀｀）☆
あくまき（灰汁巻き）は、
予め一晩ほど灰汁（あく）に漬けて置いたもち米を、
同じく灰汁に漬けておいた竹の皮などで包み、
灰汁で3時間～半日程度炊いたもの。
もち米はついてから入れるわけではないのに
水は若干通すがもち米は通さず
頑丈な竹の皮で包まれていることで、
餅米自らの膨張圧力で餅化するらしい。。。
出来上がりは、おだんごのような感じです♪
竹の皮を開いて糸でちいさく切って
お砂糖や、きな粉をまぶして食べるんです♪
デパートとかの鹿児島物産展で
たま～に売ってるのでよかったら
試しに買ってみてくださいっ☆☆☆
